La Fondation Monique-Fitz-Back a été créée afin de poursuivre l’œuvre de Monique Fitz‑Back, enseignante, pionnière, syndicaliste et cofondatrice des Établissements verts Brundtland (EVB-CSQ), avec la volonté de consolider et d’amplifier le mouvement EVB.
La Fondation a pour mission de promouvoir l’éducation relative à l’environnement et à un milieu sain dans une perspective de développement durable.